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Moqueca de robalo

Ôxe, faça essa moqueca na sua casa que não irá se arrepender!

Moqueca de robalo Ôxe, faça essa moqueca na sua casa que não irá se arrepender!
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Luisa Saliba - chefe de cozinha
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Ingredientes

4 postas de robalo (1 kg) 1 cebola cortada grossa 1 tomate vermelho 1/2 pimentão verde Coentro Sal Azeite de dendê Leite de coco Mingau de pão batido

Preparo

Lave as postas do robalo em água corrente e reserve. Em seguida, pique em cubos a cebola, o tomate sem semente, o pimentão e o coentro, misture tudo e reserve. Forme camadas: Mingau de pão, tempero (cebola, tomate, pimentão e coentro), o peixe, tempero e mingau de pão. Depois de montado na panela, coloque em fogo alto e em seguida coloque o leite de cocô. Quando começar a ferver, coloca o azeite de dendê e deixe marinando em fogo baixo por 15 minutos.

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