Moqueca de peixe

Moqueca de peixe:
Corte em cubos as cebolas, pimentões e tomates (sem sementes).
Lave as postas do pintado com limão e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe descansar.
Aqueça o azeite, acrescente o alho, coentro e as cebolas, pimentões e tomates cortados, e cozinhe até formar um molho.
Em uma panela de barro, coloque uma camada do molho, o pintado, finalize com outra camada do molho e leve ao fogo.
Depois de cozido, retire do fogo e acrescente o leite de coco.