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Moqueca de ovos com legumes

A moqueca de ovos e legumes da chef Fabi Prado vai deixar muita água na boca e aquele cheirinho delicioso de pimentão no ar!

Moqueca de ovos com legumes A moqueca de ovos e legumes da chef Fabi Prado vai deixar muita água na boca e aquele cheirinho delicioso de pimentão no ar!
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Chef Fabi Prado

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Ingredientes

Moqueca de ovos com legumes

Modo de Preparo


Moqueca de ovos com legumes:
Em uma panela colocar o óleo de coco, refogar até dourar bem a cebola, o alho, a cenoura, a pimenta e os pimentões. Adicionar o tomate e deixar ferver.
Temperar com sal, pimenta e adicionar o leite de coco, misturar bem.
Colocar os ovos um a um, separados, cobrir com o molho cuidadosamente.
Cozinhar por aproximadamente 5 minutos até os ovos estarem no ponto desejado.
Sirva com arroz integral ou purê de mandioca.

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