Moqueca de ovos com legumes

A moqueca de ovos e legumes da chef Fabi Prado vai deixar muita água na boca e aquele cheirinho delicioso de pimentão no ar!

Ingredientes

Moqueca de ovos com legumes

• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 1 cebola cortada em cubos grandes
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• 10 tomates italianos sem pele cortados em cubos
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 4 ovos
• 400ml de leite de coco light
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 pimenta dedo de moça picadinha
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

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