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Moqueca de grão-de-bico VEGANA

A chef Gaby Esteves traz uma deliciosa e cremosa receita vegana de Moqueca de grão-de-bico para os dias mais frios!

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Chef Gaby Esteves
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Ingredientes

Moqueca de grão-de-bico com leite de coco e Castanha de caju

Modo de Preparo

Moqueca de grão-de-bico com leite de coco e Castanha de caju: Numa panela, coloque o azeite e refogue a cebola, alho e pimentão até amolecerem. Acrescente o tomate e o grão-de-bico, refogando por alguns minutos. Adicione o leite de coco, a água de coco, os temperos, o azeite-de-dendê e castanha de caju. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente. Acerte o sal e acrescente coentro/cheiro verde. Sirva a seguir. Vou servir banana da terra grelhada.

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