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Moqueca de Banana da Terra + Drinque de Banana com Coco

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Moqueca de Banana da Terra + Drinque de Banana com Coco
03/04/2019
Patrícia Gonçalves - Chef de Cozinha e Blogueira



Conteúdo disponível em Cozinha Amiga.

Cinco chefs comandam o coletivo de gastronomia da televisão aberta de forma descomplicada, todos os dias da semana.

Drinque de banana com coco

  • Preparo 00:05:00

Ingredientes

1 copo de água de coco

1 lata de água tônica

1 banana nanica

Gotas de limão

Modo de preparo

Bata no liquidificador a água de coco com a banana. Coloque em um copo e acrescente a água tônica e as gotas de limão

Farofa de Coco com Dendê

  • Preparo 00:40:00

Ingredientes

2 xícaras (chá) de coco ralado

3 colheres (sopa) de azeite de dendê

Sal a gosto

Modo de preparo

- Em uma frigideira, aqueça o dendê e junte os demais ingredientes até virar uma farofinha seca.

Moqueca de Banana da Terra

Ingredientes

1 cebola

1 tomate

Cheiro-verde

Coentro

2 pimentas doces

2 bananas-da-terra

400ml de leite de coco

1/2 xícara (chá) de azeite de dendê

Modo de preparo

- Refogue os temperos em 3 colheres de sopa de azeite de dendê.
- Acrescente as bananas cortadas em rodelas, o leite de coco e dendê a gosto. Tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos.