Moqueca Baiana

A chef Rita de Cássia traz o verdadeiro sabor da Bahia para a cozinha do Revista da Cidade com uma tradicional moqueca!

Revista da Cidade

Chef Rita de Cássia

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Moqueca Baiana

1 kg de peixe cortado em postas (estamos usando cação)
3 tomates
2 cebolas
Coentro a gosto
4 dentes de alho
1 limão
1 vidro de leite de coco
Azeite de dendê
Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Moqueca Baiana:

Tempere o peixe com alho, sal, limão, azeite de oliva e um pouquinho de pimenta do reino. Corte os tomates e a cebola em rodelas ,faça uma caminha no fundo da panela com rodelas de tomate, depois coloque o peixe e cubra com mais rodelas de tomates, de cebolas e o coentro. Depois regue com o leite de coco, o azeite de dendê, azeite de oliva e um pouquinho de água.
Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos e está pronto.

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