Miniabóbora recheada com creme de carne seca e salada de feijão fradinho

Miniabóbora recheada com creme de carne seca e salada de feijão fradinho. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Cozinha Amiga

Ingredientes

Vinagrete de tangerina

• 2 tangerinas maduras
• 1 limão-taiti espremido
• 1/3 de xícara (chá) de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Salada de feijão Fradinho

• 2 xícaras (chá) de feijão fradinho pré-cozido
• 1 cebola roxa em fatias finas
• 1 chuchu pré-cozido cortado em cubos
• 6 tomatinhos cereja cortados ao meio
• 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
• Coentro picado a gosto
• 1 mandioquinha pré-cozida cortada em lâminas
• Sal a gosto

Miniabóbora recheada com creme de carne seca

• 2 miniabóboras
• Sal
• Azeite a gosto
• 1 cebola em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 300g de carne seca dessalgada e desfiada
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
• 1 tomate sem semente em cubos
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara (chá) de cream cheese
• Cheiro verde picado a gosto
• Polpa das 2 abóboras
• Queijo muçarela ralado para gratinar

Modo de Preparo