Mini Steak de Frango

Mini Steak de Frango

• 500g de peito de frango
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara de salsinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• Sal a gosto

Para empanar:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Ketchup Caseiro

• 500ml de molho de tomate
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 3 dentes de alhos picados
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de vinagre
• sal e pimenta do reino a gosto

 

Mini Steak de Frango Passe o frango no triturador com o azeite, salsinha, alho e cebola. Após bem triturado e moído, transfira para uma tigela e acerte no sal. Acrescente agora a farinha de aveia e aperte para dar liga. Faça moldes do steak e reserve. Passe pelo ovos e empane. Frite em óleo quente. Ketchup Caseiro Numa panela refogue o azeite com a cebola, sal e o salsão. Acrescente o molho e o extrato de tomate. Refogue por 2 minutos. Bata no liquidificador todo este conteúdo e em seguida volte a panela misturando com o açúcar mascavo e vinagre. Deixe cozinhar por 20 minutos até começar a engrossar. Leve à geladeira em potes por até 15 dias