Mini rondeli de beterraba

Saiba como fazer essa opção de massa deliciosa e saudável com o chef de cozinha Zeca Baldarena!

Ingredientes

Mini rondeli

• 1 beterraba grande cozida e amassada
• 1 xicara (chá) de farinha de arroz
• ½ xícara (chá) de polvilho doce
• 1 colher (sobremesa) de cmc
• 1 colher (café) de chia
• Sal a gosto

Recheio

• 100g de creme de ricota
• 50g de mix de castanhas com frutas secas bem picadas

Molho

• 100g de castanhas portuguesas
• Caldo de ervas aromáticas

Palmito pupunha

• 1 palmito pupunha em natura
• 1 colher de azeite
• Sal rosa do himalaia

Modo de Preparo

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