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Mini Pizza Frita

Aprenda a fazer essa receitinha de dar água na boca de mini pizza frita para servir de aperitivo!

Chef Gabriel Barone

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Fácil

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Ingredientes

Massa

5 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite
1 envelope de fermento biológico seco
200ml de água morna
1 colher de sopa de sal

Recheio

300g de calabresa moída
1 cebola picada
4 tomates picados
1 xícara de azeite
1 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de molho de tomate
1/2 xícara de cebolinha picada
200grs de mozarela ralada
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Massa:
Numa vasilha misture a água com o azeite e o fermento. Mexa bem e então adicione o sal e a farinha aos poucos. Sove e deixe crescer por 30 minutos. Abra discos pequenos de pizza e então leve para fritar em óleo quente.

Recheio:
Refogue a cebola com azeite e então coloque o tomate picado. Quando começar a soltar bastante água, acerte no sal, salsinha, azeitonas picadas e pimenta do reino. Finalize e então reserve.

Montagem:
Pegue os discos de pizza frito, coloque um pouco do recheio em cima, cubra com queijo e leve ao forno 200grs por 10 minutos.
Sirva bem crocante e quentinha.

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