Mini cake doce e salgado

Ingredientes: 250g de farinha de arroz 50g de farinha de banana verde 250 ml de leite de aveia 50g de linhaça hidratada 15g de Fermento químico 30 ml Azeite extra virgem Sal marinho Masala   Sugestões de recheio: Abobrinha, cenoura, tomate, banana, morango e etc.   Molhos sugestões: Melaço e mostarda dijon Pesto de tofu Geleia orgânica

Bater a linhaça até ficar como bem translúcida adicionar o azeite, leite vegetal, e aos poucos as farinhas, sal e temperos restantes. Colocar o fermento por último e levar a uma frigideira bem quente com um fio de azeite, acrescentar os recheios. Virar quando formar bolhas e servir com algum dos molhos sugeridos.