Mini bem casado

Massa:
Na batedeira equipada com o fuet, misture e bata as gemas com metade do açúcar até que fique fofo e esbranquiçado.
Bata as claras com a outra metade do açúcar até picos firmes.
Adicione 1/4 das claras a mistura de gemas e depois peneire a farinha com a fécula de batata e o fermento.
Adicione o restante das claras.
Coloque num saco de confeiteiro e faça os bem casados.
Asse em forno pré aquecido a 180ºc por aproximadamente 8 a 12 minutos.

Recheio de brigadeiro branco:
Em uma panela de fundo grosso, junte todos os ingredientes e misture fora do fogo.
Leve ao fogo médio até engrossar.
Remova do fogo e reserve até a hora do uso.

Cobertura de açúcar:
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