Mini Amanteigados

Mini Amanteigados:
Em uma panela adicione açúcar, manteiga, água e o sal. Deixe ferver.
Quando a manteiga derreter desligue o fogo e deixe repousar 20 minutos Mexa sempre.
Em uma vasilha misture a farinha e o fermento. Despeje o líquido que estava na panela já frio. Mexa bem com uma colher até obter uma massa homogênea.
Enrole essa massa num papel filme e deixe repousar em um ambiente fresco por 3 horas.
Pré-aqueça o forno a 180 gruas. Quando a massa endurecer, polvilhe com farinha uma área de trabalho e trabalhe a massa.
Pegue um rolo e estique a massa e logo depois corte os biscoitos com um cortador.
Leve ao forno por 12 minutos até dourá-los.


Montagem 
Em um prato de sobremesa, coloque um biscoito +uma camada fina de chantily + framboesas + um biscoito + uma camada fina de chantily + framboesas + um biscoito + chantily e polvilhar açucar colorido com anilina