Medalhão de Frango Recheado

Ingredientes do medalhão: 1 KG DE PEITO DE FRANGO MOÍDO 2 DENTES DE ALHO PICADOS 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CHEIRO VERDE PICADO 2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO 1 ENVELOPE DE CREME DE CEBOLA 2 XÍCARAS (CHÁ) DE QUEIJO PRATO PICADO 12 FATIAS DE BACON   Ingredientes do purê 1/2 KG DE MANDIOQUINHA COZIDA E AMASSADA 2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA 1 CAIXA DE CREME DE LEITE 1 PITADA DE SAL, NOZ-MOSCADA A GOSTO CEBOLINHA PARA DECORAR

Modo de preparo do medalhão:

Em uma vasilha coloque o frango e os demais ingredientes (menos o queijo e o bacon), misture tudo formando uma massa. Abra porções e coloque em cada uma o queijo no meio, feche e enrole a fatia de bacon e prenda com um palito, leve a geladeira por 02 horas. Frite e sirva comum purê de mandioquinha.

 

Modo de preparo do purê: Coloque numa panela a manteiga, o creme de leite, a mandioquinha amassada, o sal e a noz-moscada, mexendo bem até ficar homogêneo.