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Massa integral de arroz ao molho de abóbora

Veja essa deliciosa receita como uma opção rápida e prática para o dia a dia com a chef de cozinha Nadia Campeotto!

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Nadia Campeotto – Chef de cozinha
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Ingredientes

100g de massa de arroz integral 2 abobrinhas italianas cortadas em cubos 1 xícara (chá) de molho de tomate ou tomate pelado 2 dentes de alho 1 ramo de alecrim 5 folhas de manjericão 2 colheres (sopa) azeite extra virgem de oliva

Preparo

Cozinhar a massa em abundante água e sal. Retirar quando estiver al dente. Em uma panela antiaderente colocar uma colher de azeite, as as abobrinhas, um dente de alho cortado ao meio e o ramo de alecrim. Cozinhá-las até que fiquem tenras, retirar e reservar. Na mesma panela adicionar o azeite e o dente de alho picado, refogar por alguns minutos, adicionar o molho de tomate e o sal, quando ferver acrescentar o manjericão e as abobrinhas, cozinhar por alguns minutos. Acrescentar a massa cozida ao molho, saltear e servir.

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