Massa de pizza com batata-doce e farinha de aveia

MASSA DE BATATA-DOCE E FARINHA DE AVEIA:
Descasque e cozinhe a batatas-doces em água com um pouco de sal até ficarem macias. Retire as batatas e escorra. Amasse com o amassador de batatas ou garfo. Acrescente a farinha de aveia, tempere com sal e pimenta até formar uma bola de massa. Abra em uma forma antiaderente ou com um fio de azeite. Leve a massa para assar por aproximadamente 15 a 20 minutos. Retire do forno, coloque a cobertura escolhida e volte para o forno para mais 15 a 20 minutos.

RECHEIO DE MARGUERITA:
Prepare o molho de tomate cru para a base. Bata 4 tomates com meia cebola, sal, pimenta e um fio de azeite. Acrescente salsão a gosto. Passe o molho na massa e acrescente o recheio.

RECHEIO DE RICOTA, GORGONZOLA, PERAS E NOZES:
Prepare o molho de tomate cru para a base. Bata 4 tomates com meia cebola, sal, pimenta e um fio de azeite. Acrescente salsão a gosto. Passe o molho na massa e acrescente o recheio.

RECHEIO DE CREME DE RICOTA, RÚCULA E TOMATINHOS:
Prepare o molho de tomate cru para a base. Bata 4 tomates com meia cebola, sal, pimenta e um fio de azeite. Acrescente salsão a gosto. Passe o molho na massa e acrescente o recheio.