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Massa de panqueca feita com arroz

Aprenda a preparar deliciosas panquecas feitas com arroz com a chef de cozinha Jocimara Ribeiro. Vem com a gente no passo a passo!

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Chef Jocimara Ribeiro

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Ingredientes

MASSA

RECHEIO

Modo de Preparo


MASSA:
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea e bem lisa, sem nenhum grão de arroz. Coloque um pouco de azeite em um papel toalha ou use um pincel e unte a frigideira. Coloque uma pequena porção de massa e espalhe, por toda a superfície rodando a frigideira, até que a massa fique fina. Essa massa é bem líquida, demora um pouquinho mais para cozinhar. Deixe cozinhar, em fogo bem baixo, até soltar do fundo. Vire e cozinhe do outro lado. Retire a panqueca de arroz da frigideira, coloque sobre um prato e vá empilhando conforme estão sendo preparadas e depois recheie.


RECHEIO:
Frite a cebola e a o alho no azeite. Acrescente a carne temperada com o chimichurri e páprica e refogue, quando ela estiver quase pronta, coloque o tomate e o pimentão deixe secar bem água que forma da carne. Se precisar coloque sal, termine de refogar a carne, desligue o fogo. Coloque a salsinha. Use para rechear a panqueca.

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