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Massa de aipim

Aipim, macaxeira, mandioca... Tanto faz! O importante é que essa massa de aipim é maravilhosa!

Massa de aipim Aipim, macaxeira, mandioca... Tanto faz! O importante é que essa massa de aipim é maravilhosa!
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Chef Marcelo Nagata

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Ingredientes

500 G DE MANDIOCA COZIDA E AMASSADA 200 ML DE LEITE DE COCO 100 G DE COCO RALADO SECO 100 G DE FERMENTO FRESCO 1 XÍCARA (CHÁ) DE MANTEIGA 2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR SAL A GOSTO 300 ML DE ÁGUA FARINHA DE TRIGO PARA DAR LIGA 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE  

Preparo

Em uma bacia coloque o fermento, leite, manteiga, açúcar, sal em seguida mexa até dissolver o fermento coloque a mandioca amassada água mexa em seguida coloque farinha de trigo para da liga até do ponto soltar das mãos. Utilize como desejar.
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