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Massa com ragu toscano

No menu de hoje, a chef Mari Valentini ensina como preparar uma deliciosa massa com ragu toscano.

Chef Mari Valentini

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa com ragu toscano

400 g de costela cozida e desfiada (guarde a água do cozimento)
4 colheres (sopa) de bacon picado
4 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de alho picado
½ xícara (chá) de leite
1L de passata de tomate
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Ervas a gosto
Massa de sua preferência

Modo de Preparo

Massa com ragu toscano:
Comece dourando bem o bacon, a cebola e o alho. Quando estiver tudo bem dourado, acrescente a costela cozida e desfiada. Mexa por alguns minutos e então coloque a passata de tomate e a água do cozimento da costela. Tempere com meia colher de café de sal, pimenta do reino a gosto e folhas de manjericão. Ferva em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até reduzir bem. Acrescente o leite e ferva por mais 10 minutos. Prove, ajuste o tempero e sirva com uma bela massa.

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