Massa ao molho de berinjela

Confira essa receita deliciosa de Massa ao molho de berinjela

Mulheres

Chef Alexandre Franciulli

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa ao molho de berinjela

2 berinjelas
1 cebola fatiada
Sal a gosto
Molho de tomate
1 xícara (chá) de azeitona preta
Azeite
Salsinha
Massa de sua preferência
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Massa ao molho de berinjela:

Lave as berinjelas, corte-as em pedaços rústicos. Fatie as cebolas e a salsa. Em uma vasilha coloque as berinjelas com água e sal, por 1 hora, retire. Com o óleo já quente coloque a berinjela, frite bem por 15 minutos Tempere com todos ingredientes ainda quente, inclusive a cebola. Misture o molho e acrescente a massa junto ao molho até aquecer.

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