Massa alla Matriciana

Para os amantes de massa, nada melhor do que as dicas do chef Franciulli e uma receitinha dessas para fazer para toda a família!

Mulheres

Chef Alexandre Franciulli

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 25 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa alla Matriciana

500 g de espaguete
2 latas de tomate pelado ou 10 tomates grandes
Azeite
1 xícara (chá) de vinho branco seco
200 g de bacon
2 xícaras (chá) de molho ao sugo
Sal
1 xícara (chá) de parmesão ralado
Pimenta
Temperos a gosto

Modo de Preparo

Massa alla Matriciana:

Se for usar tomate, retire a pele e corte em cubos.
Em uma frigideira coloque o bacon, com uma pitada de azeite, se o bacon for muito gorduroso, retire o excesso da gordura da frigideira, acrescente o vinho, os tomates, o molho ao sugo e os temperos. Deixe apurar por uns minutos, acrescente a massa, cozida com 3 minutos a menos que está na embalagem, coloque um punhado de parmesão ralado misture e sirva.

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