Marmifit do VB: Sobrecoxa ao molho de maracujá e misto de arroz integral

A chef Elizabete Presa irá preparar uma marmita mega saudável e rápida para você acrescentar no seu dia a dia.

Você Bonita

Chef Elizabete Presa

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Misto de arroz integral

1 ½ xícara (café) de arroz integral
½ xicara (café) de arroz vermelho
½ xicara (café) de chia
5 xicaras (café) de água
1 colher (sopa) de salsinha
1 colher (sobremesa) de cebola picada
1 fio de azeite
Sal a gosto

Acompanhamento

1 xícara (chá) de abobrinha
1 xícara (chá) de cenoura

Sobrecoxa

1 maracujá médio
Água (para completar o suco)
2 sobrecoxas de frango
1 dente de alho
1 cebola
Sal a gosto

Modo de Preparo

Misto de arroz integral:

Em uma panela coloque o arroz, a chia, cebola, sal a gosto e cubra com água. Deixe cozinhar com a panela semi tampada, quando a água estiver secando acrescente o fio de azeite e a salsinha.

Acompanhamento:

Grelhar os legumes na mesma panela que foi feito o frango

Sobrecoxa:

Bata o maracujá na tecla pulsar do liquidificador coloque em uma xicara e acrescente a água e coloque sobre sobrecoxa de deixe por uns 20 minutos.
Tempere as sobrecoxas com sal
Em uma frigideira coloque os sobrecoxa, o alho, um pouco do suco de maracujá, a cebola e um pouco mais do suco.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo.

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