Marmifit do VB: Polenta funcional com frango ao molho de tomate indiano

No quadro Marmifit do VB, a chef Elizabete Presa ensina o passo a passo de uma deliciosa polenta funcional com frango ao molho de tomate indiano.

Ingredientes

Polenta

• 2 xicaras (café) de fubá italiano ou tradicional
• 1 ½ xicara (chá) de água
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colheres (chá) de cúrcuma
• 2 colheres salsinha picada
• Sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) de azeite

Frango ao molho de tomate indiano

• 1 copo de molho de tomate
• 200 g de pedaços de frango pré-cozido com água e sal
• 1 cebola picada
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 cravo
• 1 colher (chá) de pimenta em pó
• 1 colher (chá) de páprica
• 1 pedaço de anis
• 1 fio de azeite
• 10 g de sal
• ¼ xícara (chá) de água

Modo de Preparo