Marmifit do VB: Aprenda fazer diversos sabores de sopas frias

A nutrichef Elizabete Presa ensina o passo a passo de 3 sabores de sopas frias e perfeitas para esses dias de calor!

Ingredientes

SOPA FRIA DE PEPINO COALHADA E HORTELÃ

• 3 colheres (sopa) de coalhada cremosa
• 1 colher (sobremesa) de folhas de hortelã
• 2 xicaras (chá) de água gelada hidratada com 2 colheres (sopa) de chia
• 1 colher (sobremesa) de cebola bem picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 pepinos picados sem casca e sem sementes
• Sal a gosto

SOPA FRIA TOMATE COM LARANJA

• 3 tomates sem pele e sem sementes
• ¼ pimentão vermelho
• ½ cebola picada
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1 laranja
• 1 pedaço de cenoura pequeno
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Manjericão ou salsinha para decorar

SOPA FRIA DE CENOURA E GENGIBRE

• 30 g de cenoura cozida em cubos
• Água quanto baste
• 1 pedaço de gengibre
• ¼ xícara (chá) de quinoa cozida
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

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