Médio
Mariscada
19/03/2019
Fernanda Franco - Chef de Cozinha
- Total 00:30:00
- Rendimento 4 porções
Conteúdo disponível em Você Bonita.
Mariscada
- Preparo 00:15:00
- Cozimento 00:15:00
Ingredientes
1colher (chá) de cúrcuma
100ml Vinho branco
½ xícara (chá) de tomate sem pele e batido
½ xícara (chá) de água
300g camarão (sem casca e limpos)
200g lula
200g marisco (sem casca) + alguns com casca para decoração (opcional)
100g vôngole (sem casca) + alguns com casca para a decoração (opcional)
½ limão
Sal (a gosto)
Pimenta do reino (a gosto)
Salsinha picada
Modo de preparo
Em 3 pequenas tigelas, coloque os camarões, em outra as lulas e na terceira os mariscos e vongoles.
Tempere todos com sal, pimenta do reino e algumas gotinhas de limão.
Refogar a cebola e o alho na manteiga ghee, assim que dourar acrescentar a cúrcuma, os mariscos e o vongole.
Adicionar o vinho e mexer delicadamente e colocar o tomate batido.
Deixe ferver por 3 minutos e adicione as lulas, ferva por mais 3 minutos e adicione os camarões. Desligue o fogo, acerte o sal e tampe a panela.
Deixe tampada por pelo menos 5 minutos.
Salpique salsinha na hora de servir.
Sugestões de acompanhamento:
Espaguete de legumes
Ou torradinhas de pão lowcarb
