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Maravilhoso espaguete à trapanesi

Direto da Itália para o seu prato! 🍝 Nossa sugestão para hoje é um espaguete à trapanesi do chef Rodrigo Carniel (@natogastronomia). Vem aprender!

Maravilhoso espaguete à trapanesi Direto da Itália para o seu prato! 🍝 Nossa sugestão para hoje é um espaguete à trapanesi do chef Rodrigo Carniel (@natogastronomia). Vem aprender!
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Chef Rodrigo Carniel

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Ingredientes

Pesto

Massa

Molica

Modo de Preparo

Pesto:

Em um processador ou mixer, bata todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta. Coloque em uma frigideira aquecida e agregue a massa já cozida. Sirva com Molica por cima.

Massa:

Disponha a farinha na bancada, abra um buraco no centro como um vulcão e despeje o ovo. Vá misturando aos poucos até virar uma massa homogênea e lisa. Cubra com um filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Abra e corte no formato desejado. Leve a massa para cozinhar em agua fervente com sal por 1 minuto.

Molica:

Em uma frigideira no fogo médio, aqueça o azeite e adicione o alho picado, cozinhe até que doure levemente. Na mesma frigideira, acrescente a farinha e doure bem, mexendo sempre. Retire e tempere com a salsinha, sal e pimenta do reino.

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