Maravilhoso doce de abacaxi com doce de leite

Abacaxi, doce de leite e cremosidade sem fim! A chef Aline Lores caprichou nessa sobremesa de dar água na boca. 🍍✨

Mulheres

Chef Aline Lores

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Creme

1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
2 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 litro de leite

Doce de abacaxi

1 abacaxi picado
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de coco fresco ( opcional)

Montagem

400 g de doce de leite
300 g de chantilly batido

Modo de Preparo

Creme:

Em uma panela coloque leite condensado, creme de leite, as gemas, o amido diluído em um pouco de leite e por último o restante do leite integral. Em fogo médio mexa bem até engrossar.

Doce de abacaxi:

Em uma panela coloque o abacaxi com o açúcar e deixe cozinhar até reduzir. Por último acrescente o coco fresco e deixe esfriar.

Montagem:

Em um refratário coloque o creme belga (separa duas colheres para finalização) faça a segunda camada com o doce de leite, coloque o doce de abacaxi e por último misture o que sobrou do creme belga com o chantilly batido e finalize como desejar.

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