Maravilhoso cheesecake invertido

Maravilhoso cheesecake invertido Inverteram o cheesecake e acertaram em cheio no sabor! Uma sobremesa criativa, cremosa e impossível de resistir! 🍰❤️ A chef Vivian Freitas nos ensina uma receita deliciosa!

Massa:

Triture os biscoiteis e misture com a manteiga derretida até ter uma farofa úmida. Forre com papel manteiga ou unte o fundo removível de uma assadeira de uma assadeira de em média 20cm. Despeje essa mistura de biscoitos e manteiga na forma e cubra o fundo e laterais.

Geleia:

Despeje todos os ingredientes em uma panela e em fogo médio misture até reduzir e ter uma geleia brilhosa.

Creme:

Misture com um fouet o leite condensado, cream cheese, baunilha, açúcar e limão. Disponha 3 colheres de sopa cheias desse creme em um bowl, adicione o chocolate e leve ao microondas de 30 em 30 segundas até que derreta. Misture bem com um mixer ou colher. Adicione essa mistura ao creme.
Bata o chantilly em picos firmes e adicione no creme.

Para a montagem: despeje o creme na assadeira com a massa biscoitos no fundo e nas laterais formando uma piscina. Em seguida adicione a geleia de morangos e finalize cobrindo toda assadeira. Forte com plástico filme e deixe gelar por 4 a 6 horas.
Sirva gelada.