Maravilhoso cheesecake de maracujá

Cremoso, azedinho na medida e com aquele toque tropical: cheesecake de maracujá para conquistar no primeiro pedaço! Vem aprender a fazer essa delícia com o chef Rosivaldo Bispo.😍

Mulheres

Chef Rosivaldo Bispo

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

300 g de farinha de trigo
180 g de margarina
100 g de açúcar
1 gema
Raspa de um limão

Recheio

300 g de cream cheese
100 ml de suco de maracujá
200 g de leite condensado
100 g de chantili pronto
Suco de um limão

Cobertura

100 g de açúcar
2 maracujás
50 ml de água

Modo de Preparo

Massa:

Misture os ingredientes até ficar uma massa homogênea.
Não sovar muito para não dar liga.
Coloque a massa em uma forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.

Recheio:

Misture ao leite condensado o suco de maracujá e o suco do limão, mexa até engrossar, adicione o cream cheese, e misture bem, adicione o chantilly e mexa com um fouet até ficar bem homogêneo.

Cobertura:

Cozinhar a polpa dos maracujás com açúcar até virar uma geleia.

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