Maravilhoso brigadeiro ouro

Puro glamour em forma de doce! ✨🤩 O brigadeiro ouro da chef Seli é o detalhe que faz sua festa brilhar, com muito sabor e apresentação impecável.

Mulheres

Chef Seli Rigazzi

Rendimento

10 ou mais porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Brigadeiro ouro

395 g de leite condensado
200 g de creme de leite
85 g de chocolate meio amargo
10 g de açúcar invertido
10 g de manteiga sem sal
300 g de chocolate ao leite temperado
Pó dourado comestível
Álcool de cereal

Modo de Preparo

Brigadeiro ouro:

Em uma panela, adicione o leite condensado e o creme de leite e misture bem os dois para que fiquem bem homogeneizados. Adicione o chocolate e a manteiga. Ligue o fogo em médio para alto. Mexa até o ponto de desgrudar da panela (ponto de enrolar). Por último coloque o açúcar invertido. Porcione em bolinhas de 15 gramas. Leve estas bolinhas para geladeira no mínimo 4 horas. Com o chocolate ao leite já temperado banhe um a um, e coloque no papel manteiga. Misture o pó dourado com o álcool de cereal de maneira que não fique muito grosso. Coloque em um borrifador e finalize seu doce.

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