Manta de porco recheada

Manta de porco:
Em uma assadeira coloque a manta de porco aberta e tempere com todos os ingredientes, e deixe marinando por 4 horas. Em seguida recheie com o bacon, enrole a manta com um barbante, regue com o azeite e leve para assar em forno médio com o papel alumínio por 2 horas. Em seguida retire o papel alumínio e deixe a carne dourar.

Arroz Natalino:
Em uma frigideira, coloque a manteiga para esquentar, em seguida acrescente o bacon e a polpa do maracujá e deixe dourar por 2 minutos. Acrescente a cenoura ,o pimentão e assim as frutas cristalizadas e o resto dos ingredientes e deixe aquecer um pouco. Deligue o fogo e esta pronta.

Geléia de abacaxi com pimenta:
Coloque o açúcar para derreter em uma panela, e em seguida acrescente o abacaxi e deixe cozinhar bem e vá pingando água aos poucos. Quando o abacaxi estiver bem mole, acrescente a pimenta e deixe cozinhar por mais dois minutos. Desligue o fogo e finalize com o hortelã.