Manta de mussarela

Manta de mussarela:

 

1 kg manta de muçarela

200 g de pernil desfiado

100 g tomate seco

150 g de abobrinha italiana

300 g de muçarela

200 g de berinjela capinara

Azeite

Manjericão fresco

 

Pesto:

 

Manjericão

Salsa

Nozes

Parmesão ralado

Azeite

Modo de preparo da manta:

Abra a manta, recheie e enrole. Regue com azeite e salpique manjericão. Fatie e sirva.

 

Modo de preparo do pesto:

Lavar a salsa, o manjericão, secar e bater tudo no liquidificador.