Manjar de coco queimado

Ingredientes do manjar: 1 L DE LEITE 1 LATA DE LEITE CONDENSADO (395 G) 1 VIDRO DE LEITE DE COCO (200 ML) 1 PACOTE DE COCO EM FLOCOS (100 G) 1 PITADA DE SAL 1 PITADA DE CANELA 120 G DE AMIDO DE MILHO / APROXIMADAMENTE 6 COLHERES (SOPA)   Ingredientes da calda: 1 COLHER (SOPA) DE CAFÉ SOLÚVEL 150 G DE CHOCOLATE AO LEITE 100 ML DE LEITE 1 PITADA DE SAL  

Modo de preparo do manjar:

Toste o coco ralado numa frigideira e dissolva o amido de milho com um pouco de leite. Então leve todos os ingredientes ao fogo para cozinhar, assim que levantar fervura cozinhe por mais 3 minutos. Despeje o manjar numa forma úmida ou levemente untada com óleo e leve à geladeira.

 

Modo de preparo da calda:

Leve ao fogo o leite, o café solúvel e o sal até ferver, tire do fogo e deixe o leite perder o vapor excessivo e então acrescente o chocolate ao leite, homogeneíze e leve à geladeira.