Manjar da casca de maracujá

Manjar:
Cozinhe na pressão a casca de maracujá com 250ml de água, por 10 minutos
Retire a parte branca da casca
Separe as membranas das sementes da polpa
Adicione 1 colher de sopa de açúcar nas sementes e reserve
Triture bem a parte branca da casca, as membranas e a água de cozimento
Misture na panela o leite, o leite de coco, 8 colheres de sopa de açúcar e o amido de milho
Cozinhe mexendo sempre até levantar a fervura
Adicione o triturado de casca e retire do fogo
Unte a forma com o óleo
Coloque na forma a massa de manjar e deixe esfriar
Leve à geladeira e deixe por pelo menos 4 horas
Desenforme o manjar e coloque por cima a calda de sementes de maracujá.