Maminha assada

Maminha assada:
Fure com uma faca a maminha toda, regre com os limões e o sal. Deixe por algumas horas na geladeira. Em um recipiente misture a manteiga, alho e temperos. Corte as cebolas coloque em uma forma e coloque a maminha por cima, cubra com alumínio em forno 180 graus e deixe por uma hora e meia. Retire o alumínio e deixe por mais 20 minuto. Para o molho leve ao fogo o vinho tinto, a mostarda e os temperos. Dissolva a farinha e deixe engrossar. Assim que a maminha estiver pronta, acrescente o molho.