Maminha ao molho de chocolate e pimenta - Revista da Cidade

A chef Mariana Pelózio prepara uma deliciosa maminha ao molho de chocolate com pimenta, receita perfeita para o Dia dos Namorados!

Revista da Cidade

Chef Mariana Pelózio

Rendimento

porções

Tempo 70 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

MAMINHA AO MOLHO DE CHOCOLATE COM PIMENTA

1kg de maminha em pedaço
Sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
2 pimentas dedo de moça picadas
Óleo ou Azeite a gosto
2 xícaras Vinho Tinto Seco

Modo de Preparo

MAMINHA AO MOLHO DE CHOCOLATE COM PIMENTA:

Numa frigideira, sele a maminha dos dois lados temperando com sal e pimenta.
Na panela de pressão, coloque a maminha, o vinho e cubra com água. Acerte o sal e a pimenta.
Quando estiver cozida, retire a maminha, coloque em um refratário e reserve o caldo do cozimento. Pegue a farinha de trigo e misture com a manteiga em temperatura ambiente. Junte com o caldo do cozimento, a pimenta dedo de moça e o cacau.
cozinhe até formar um caldo grosso. Cubra a maminha no refratário e sirva.

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