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Maminha ao molho de café com farofa de linguiça

O Chef Marcelo Faria vai nos ensinar agora o passo a passo dessa maminha ao molho de café com farofa de linguiça! Vem com a gente!

Maminha ao molho de café com farofa de linguiça O Chef Marcelo Faria vai nos ensinar agora o passo a passo dessa maminha ao molho de café com farofa de linguiça! Vem com a gente!
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Chef Marcelo Faria

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Ingredientes

CARNE

MOLHO

FAROFA

Modo de Preparo


CARNE:
Em uma panela de pressão, coloque um pouco de azeite e sele a carne dos dois lados, tempere com sal e pimenta. Cubra com água e cozinhe por 1 hora. Depois da carne cozida, corte em bifes e sele rapidamente em uma frigideira com um pouco de azeite e corrija o tempere caso precise.


MOLHO:
Em uma panela, coloque o creme de leite e deixe levantar fervura. Acrescente o café e deixe reduzir por 10 minutos. Junte o sal, o mel, o caldo de carne e deixe reduzir novamente, até que fique um molho ligeiramente encorpado.


FAROFA:
Na panela, doure o alho no azeite, junte a cebola e a linguiça, o molho de pimenta, frite por 6 minutos em fogo baixo, junte as castanhas e o coco, o deixando dourar um pouco.

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