Maffé de Carne Vermelha

Maffé de Carne Vermelha:
Corte a carne em pedaços, coloque em uma panela com o óleo e tempere com sal e pimenta.Assim que estiverem douradas, coloque a cebola picada, e deixe refogar. Depois acrescente os tomates cortados em cubinhos e o extrato de tomate. Mexa e deixe refogar mais 5 minutos até ficarem bem moles.Depois junte as cenouras, as abóboras e água suficiente, de modo a que os legumes fiquem cobertos e deixe cozinhar lentamente, uns 30 minutos.O preparado deve ficar um pouco grosso. Acompanhe com um arroz branco e cuscuz.