Macarrão sabor Pizza e Muffins doces e Salgados

"Macarropizza"? "Pizzarrão"? Não importa qual nome você vai escolher chamar essa receita, porque vai ficar uma delícia do mesmo jeito!

Cozinha Amiga

Chef Beto Almeida

Rendimento

porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Muffin de Omelete com Mortadela

100g de mortadela fatiada
4 ovos
1 colher (sopa) de requeijão
1/2 cenoura ralada
1 tomate pequeno picado
1 cebola pequena picada
100g de muçarela ralada ou fatiada
Sal e Pimenta do Reino a gosto

Macarropizza / Pizzarrão / Macarrão Pizza

250g de macarrão parafuso (ou qualquer outra massa curta)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada
2 tomates picados
1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
1 sachê de molho de tomate pronto
Sal e Pimenta do Reino a gosto
Orégano a gosto
200g de presunto picado
200g de requeijão cremoso
200g de muçarela ralada ou fatiada
1 tomate cortado em rodelas
Azeitonas inteiras para decorar

Muffin de Maçã

50g de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo ligeiramente batido
3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1/4 de xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 maçã pequena cortada em cubos pequenos

Modo de Preparo

Muffin de Omelete com Mortadela:

Bata ligeiramente os ovos com sal e pimenta do reino. Adicione o requeijão, misture bem e reserve. Forre as forminhas de cupcake ou empadinha com 1 fatia de mortadela em cada. Coloque um pouco de cenoura ralada, tomate picado e cebola picada. Adicione a mistura de ovos e finalize com muçarela ralada.

Leve ao forno (180°C) preaquecido por, aproximadamente, 20 minutos ou até dourar bem.

Macarropizza / Pizzarrão / Macarrão Pizza:

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar “al dente”. Reserve.

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho até dourar. Adicione o tomate picado e, mexendo sempre, deixe cozinhar até os tomates começarem a desmanchar. Adicione o molho de tomate, as azeitonas fatiadas, o presunto picado e tempere com sal, pimenta do reino e orégano a gosto.
Assim que levantar fervura deixe cozinhar por certa de 5 minutos.

Em um refratário ou assadeira redonda, disponha uma camada de marrão cozido, uma camada de molho, mais uma camada de marrão e finalize com o molho. Espalhe algumas colheradas de requeijão e cubra toda superfície com muçarela. Decore com rodelas de tomate, orégano, azeitonas e leve ao forno (200°) por, aproximadamente, 15 minutos - até o queijo derreter completamente.

Muffin de Maçã:

Misture a manteiga com o ovo, o açúcar, a farinha, a canela, a noz-moscada e o leite até obter uma massa consistente. Por último, agregue o fermento, misturando delicadamente. Despeje em forminhas para muffin untadas e enfarinhadas, preenchendo apenas metade de cada uma e, por cima, distribua a maçã picada. Leve ao forno preaquecido (180°C) por, aproximadamente, 20 minutos.

Desenforme enquanto ainda estiverem mornos e sirva polvilhados com o açúcar e canela.

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