Macarrão gratinado

Massa

• ½ pacote de macarrão parafuso
• 1 ½ colher (sopa) de sal
• 1 fio de azeite ou óleo

Molho

• 2 ½ xícaras (chá) de leite
• 1 tablete caldo de galinha
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Recheio

• 200g de presunto
• 100g de queijo muçarela
• 200g de queijo tipo cremoso
• ½ xícara (chá) de azeitonas picadas sem caroço
• ½ xícara (chá) de bacon frito
• 1 pacote de queijo ralado (100g)

Massa

Cozinhe o macarrão em cerca de 1 litro de água fervente, com o sal e o azeite até ficar al dente. Escorra a água e reserve.

Recheio

Ferva o leite e dissolva o tablete de caldo de galinha. Retire do fogo, junte a noz-moscada, a farinha de trigo misturada com o creme de leite. Volte ao fogo, mexendo sem deixar ferver, até ficar homogêneo e reserve.

Montagem 

Em um refratário, monte camadas alternadas de macarrão, presunto, metade da mistura dos queijos, molho branco e as azeitonas. Cubra com o restante do molho, acrescente o bacon e o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar por 30 minutos a 200 graus.