Macarrão frito e petisco mix crocante

Para assistir qualquer coisa, que tal esses snacks deliciosos? A culinarista Miriam Chagas te ensina a preparar!

Revista da Cidade

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Petisco mix crocante

1/2 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de orégano
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de cominho em pó
1 pitada de pimenta calabresa
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de cúrcuma em pó
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado com casca
1/2 xícara (chá) de castanhas-de-caju
1/2 xícara (chá) de sementes de girassol
1 1/2 xícara (chá) de cereal matinal

Macarrão frito

250g de macarrão parafuso tricolor cozido e escorrido
250 g de macarrão gravatinha cozido e escorrido
1 colher (sopa) Tempero em pó defumado
400ml de Óleo para fritar
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa

Modo de Preparo

Petisco mix crocante:

Em uma frigideira aqueça a manteiga e o azeite, e adicione, o orégano, o sal, o cominho em pó, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa, a cúrcuma em pó, o amendoim, a castanha-de-caju, a semente de girassol e misture bem.

Retire do fogo, espere esfriar, misture o cereal e sirva a seguir.

Macarrão frito:

1-Em uma panela funda coloque óleo e leve ao fogo para aquecer.

2-Quando chegar a temperatura ideal coloque aos poucos porções da primeira massa soltinhas para não grudar e deixe até dourar para secar bem. Repita até terminar as duas massas sirva.

3-Fritar em óleo quente por 5 minutos ou até dourar.

4-Polvilhar com o tempero em pó Defumado e a pimenta calabresa

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