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MACARRÃO DE CHUCHU COM SARDINHA ESCABECHE

Vem se deliciar com essa receita super leve e saudável da chef de cozinha Lu Rocha!

Chef Lu Rocha

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Ingredientes

https://www.tvgazeta.com.br/receitas/almondegas-veganas-de-berinjela/

2 sardinhas limpas abertas e com as espinhas
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola cortada em rodelas
1 tomate cortado em rodelas
1 dente de alho cortado em rodelas
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 chuchu
Azeitona preta à gosto
Pimenta-do-reino e sal à gosto

Modo de Preparo

https://www.tvgazeta.com.br/receitas/almondegas-veganas-de-berinjela/:
Deixe a sardinhas temperada com sal e alho amassado, marinar por 15 minutos, enquanto prepara os ingredientes. Arrume na panela de pressão* como se estivesse fazendo uma moqueca: Camada de cebola, depois sardinha (pitadinha de sal), depois tomates, depois cebola, depois sardinha, depois tomate etc.

*no programa, usaremos uma panela comum.

Por último coloque o vinagre e o azeite. Cozinhe na pressão por 10 minutos, depois que começar fazer o barulhinho. Descascar o chuchu e cortar em formato de espaguete (utilize o cortador)

Abra q pressão e coloque o chuchu ferva por mais 2 min cm ela aberta.

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