Mulheres - Macarrão à milanesa - 14/04/2014

Macarrão

• 3 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• Sal, pimenta a gosto
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 100g de parmesão ralado
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 50g de azeitonas verdes picadas
• 500g de espaguete cozido al dente

Empanar

• 2 ovos batidos
• sal a gosto
• farinha de rosca
• óleo para fritar

Montagem

• 2 latas de molho de tomate pronto
• 100g de muçarela ralada
• parmesão para salpicar
• manjericão para finalizar

Macarrão

Bata no liquidificador o leite, os ovos, o sal, a pimenta e a farinha de trigo, retire e coloque em uma panela. Em seguida, leve ao fogo, deixe engrossar, retire e junte o parmesão. Depois coloque em um recipiente, misture o frango, azeitonas e o espaguete. Mexa e espalhe em um refratário untado. Acerte bem e leve à geladeira por 8 a 12 horas. Após este tempo, corte a massa em quadradinhos ou retângulos. Passe pelo ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente e retire. Escorra bem em papel toalha

Montagem 

Coloque os pedaços fritos em uma travessa. Espalhe o molho por cima, a muçarela, o parmesão e leve ao forno pré-aquecido, somente para derreter. Finalize com o parmesão.