Mac n Cheese com Bacon Caramelizado

Mac n Cheese é aquela receitinha deliciosa para você fazer em casa rapidão quando bater a fome!

Cozinha Amiga

Chef Bruno Alves

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Ingredientes

Bacon caramelizado

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de bacon em cubos
½ cebola roxa

Mac & cheese clássico

2 xícaras (chá) de macarrão tipo cotovelo
4 copos de leite
½ colher (chá) de alho em pó
½ colher (chá) de cebola em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de queijo cheddar ralado
½ colher (chá) de páprica doce
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto
½ xícara (chá) de farinha de rosca
½ xícara (chá) de queijo parmesão

Modo de Preparo

Bacon caramelizado:

Fatie a cebola roxa bem fino e reserve.
Em uma panela, aqueça o bacon em fogo médio até dourar bem.
Misture a cebola para que ela dê uma leve dourada.
Misture o açúcar mascavo aos poucos, polvilhando, até ter coberto o bacon.
Mexa bastante até que caramelize. Reserve.

Mac & cheese clássico:

Em uma panela, juntar o leite, alho em pó, cebola em pó, páprica e manteiga e deixe ferver. Baixe o fogo e coloque o macarrão, deixando cozinhar até ficar até o tempo indicado da caixinha menos dois minutos. Retire do fogo, misture o queijo, a pimenta do reino, a noz moscada e o sal, mexendo bem para fundir o queijo.
Coloque em uma travessa e misture o bacon caramelizado. Polvilhe com farinha de rosca e queijo parmesão, deixe assar por 15-20 minutos ou até que esteja bem gratinado. Sirva a seguir.

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