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Lombo suíno ao molho de laranja e vinho do porto + Ervilha torta refogada

Aprenda a fazer uma deliciosa receita de Lombo suíno ao molho de laranja e vinho do porto + ervilha torta refogada.

Lombo suíno ao molho de laranja e vinho do porto + Ervilha torta refogada Aprenda a fazer uma deliciosa receita de Lombo suíno ao molho de laranja e vinho do porto + ervilha torta refogada.
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Chef Paula Weber

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Ingredientes

Ervilha torta refogada

Lombo suíno ao molho de laranja

Modo de Preparo


Ervilha torta refogada:
Colocar um fio de azeite em uma panela.
Em seguida colocar as ervilhas e refogar.
Tempere com sal a gosto.


Lombo suíno ao molho de laranja:
Tempere a carne com sal e pimenta.
Polvilhe o tomilho e aperte para que grude na carne.
Deixe fora da geladeira por 30 minutos.
Em uma frigideira, derreta 2 colheres da manteiga ghee e doure a carne por cerca de 8 minutos. Reserve.
Coloque o restante da manteiga, acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
Junte o suco de laranja e o vinho do Porto, mexa bem e deixe reduzir por 2 minutos.
Retorne a carne para a panela e deixe por mais 1 minutos com o suco que ficou no prato.

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