Lombo recheado com muçarela e brócolis

Lombo recheado com muçarela e brócolis:
Abra o lombo em manta. Em uma frigideira frite o bacon, escorra o óleo que se formará, acrescente o brócolis depois de cozido e picado, junto com alho triturado, cebola picada, sal, é uma pitada de azeite. Deixe dar uma refogada, Coloque a manta do lombo sobre o papel celofane, recheie com o preparo dos brócolis, mais a mozarela e azeitonas e as ervas, enrole como rocambole, e ponha no forno a 180 graus por 1 hora e 20 minutos.