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Lombo recheado

O cheiro dessa cozinha está dando vontade de devorar esse LOMBO RECHEADO da chef de cozinha Silvia Branconaro. 🍖 #MaisUmPedaço

Lombo recheado O cheiro dessa cozinha está dando vontade de devorar esse LOMBO RECHEADO da chef de cozinha Silvia Branconaro. 🍖 #MaisUmPedaço
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Chef Silvia Branconaro
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Ingredientes

Marinada

Recheio

Montagem

Modo de Preparo


Marinada:
Bata tudo no liquidificador e deixe o lombo marinar por 3 horas.


Recheio:
Refogue e reserve.


Montagem:
Recheie o lombo com o refogado, enrole e amarre com barbante. Deixe marinar por 3 horas. Em uma panela de pressão, coloque o açúcar e deixe derreter, em seguida, coloque o lombo recheado e amarrado para dourar todos os lados, acrescente a marinada morna, feche a panela e deixe na pressão por 30 minutos após começar a sair pressão. Retire o lombo e, com o caldo que sobrou, faça uma farofa acrescentando 2 xícaras (chá) de farinha de rosca ou de mandioca.

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