Lombo recheado

Lombo recheado:
Em uma travessa, faça a marinada, que é a mistura de todos os ingredientes. Coloque a manta do lombo nesta marinada e coloque na geladeira por 4 a 5 horas.
Retire a manta, recheie, amarre.
Em uma forma coloque a marinada coloque o lombo sobre essa marinada, regue com azeite, cubra a forma com papel alumínio, coloque no forno 180 graus, 1 hora por kg, faltando 30 minutos, retire o alumínio e deixe acabar de assar.