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Lombo de porco na manteiga e recheado

Vamos saborear um delicioso e macio lombo de porco na manteiga recheado? A Dhema Rosário te ensina a receita!

Chef Dhema Rosário

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Fácil

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Ingredientes

Lombo de porco na manteiga e recheado

2 KG DE LOMBO TEMPERADO
1 XÍCARA (CHÁ) DE VINAGRE
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
1 CEBOLA
SAL
4 DENTES DE ALHO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CHEIRO-VERDE

Recheio

2 COLHERES (SOPA) DE MOSTARDA
100 G DE FATIAS DE PRESUNTO
1 MAÇÃ VERDE PICADA
100 G DE AZEITONA PRETA
MANTEIGA

Modo de Preparo

Lombo de porco na manteiga e recheado:
Bata no liquidificador o vinagre, a água, a cebola, o alho, o cheiro verde e o sal, abra o lombo e tempere. Deixe no tempero por 2 horas.

Recheio:
Depois passe 02 colheres (sopa) de mostarda. Coloque 100g de fatias de presunto, 1 maçã verde
picada, 100g de azeitona preta, coloque no lombo, enrole como rocambole, passe manteiga, cubra com papel alumínio e leve ao forno 40 minutos. Sirva com farofa.

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