Lombo cozido no quentão

Aprenda a fazer um lombo cozido no quentão com Silvia Branconaro.

Ingredientes

Farofa de pinhão

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/2 cebola fatiada
• 1 xícara (chá) de pinhão cozido e fatiado
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Sal e temperos a gosto

Lombo

• 1 lombo pequeno
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de Cachaça
• 1 ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 Gengibre fatiado
• 1 canela em pau
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e temperos a gosto

Modo de Preparo

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